¿Cómo mantener la cuchilla de cuchillo de corte de alimentos ultrasónicos?

1. Protocolo de limpieza diaria

Enjuague inmediato: Enjuague la cuchilla de inmediato después de su uso conagua tibia (40-50 grado)Para evitar la adhesión prolongada de los residuos alimenticios (particularmente sustancias altas de sal/ácida).

Detergente recomendado: Use agentes de limpieza de grado alimenticio con unPh (6-8) neutro ({0}}). Evite los productos que contieneniones de cloruro (por ejemplo, hipoclorito de sodio)oácidos fuertes (pH<2).

Limpieza profunda: Realizar limpieza ultrasónica semanal (en40 khz por 5 minutos) con un5% de solución de ácido oxálicoPara eliminar las capas de oxidación, seguido de enjuague con agua desionizada.

2. Tratamiento de pasivación superficial

Mantenimiento mensual: Sumergir la cuchilla en unSolución de ácido nítrico al 10% (25 grados, 20 minutos)para restaurar la capa de óxido de tio₂ y mejorar la resistencia a la corrosión (cumpliendo conEstándar ASTM B600).

Electropulencia: Involucrar los servicios profesionales biannualmente para que la electropulencia elimine las micro-cracks de la superficie y la contaminación del hierro (Densidad de corriente recomendada: 15a/dm²).